Recetas
Boquerones al natural
Servir tal y como salen del envase, con su ajo y su perejil, en un plato adecuado. Se pueden acompañar de patatas chips.
Boquerones en Ensalada
Se pueden añadir a cualquier ensalada que se prepare con los ingredientes que se prefieran, dando como resultado una ensalada muy fresca, agradable y original.
Boquerones a la vasca
Preparar un picadito fino de cebolleta, pimiento verde crudo y pimiento rojo, en un recipiente hondo con algo de aceite de oliva. En el momento de servir, colocar sobre una rodaja de pan fresco, un par de filetes de boquerón y cubrir con el picadito.A la «vasca, con endivias»: Igual que el anterior, pero en vez de servir sobre pan fresco, sobre una endivia.
Con ``Pá amb Tomaquet``
Frotar una rodaja de tomate crudo sobre una rebanada de «chapata» o pan de pueblo. Extender los boquerón aderezar con un poco de aceite de oliva virgen o un picadito a la «vasca».
Con pimiento del piquillo
Cortando los pimientos en tiras, colocar sobre cada una de ellas, un boquerón. También sobre una rebanada de pan frito.